Sei a capo di un’azienda che non riesce più a ottenere i risultati di una volta perché i rapporti tra i colleghi si sono incrinati?

Prima di darti per vinto puoi tentare di ristabilire la coesione perduta coinvolgendoli in un’esperienza di Cooking Team Building.

Non sai dove organizzarla? In questo articolo ti voglio proporre le location migliori per l’occasione.

Sì, hai capito bene. Ti sto consigliando di prendere in mano padelle e pentolini e mettervi alla prova. Ti potrà sembrare strano detto così ma a breve ti accorgerai che la vita in cucina non è poi così dissimile da quella in azienda.

Vediamo subito perché.

Perché il Cooking Team Building è utile

icona padellaSolitamente chi organizza un’attività di Incentive e Team Building punta a far raggiungere al proprio team aziendale i seguenti obiettivi:

  • Migliorare la comunicazione
  • Collaborare per raggiungere un obiettivo comune
  • Aumentare la fiducia in se stessi e negli altri
  • Gestire gli imprevisti
  • Sviluppare capacità di leadership

Ora prova a pensare a un gruppo di persone che è costretto a lavorare insieme per preparare una serie di specialità culinarie. Non trovi anche tu che tale attività metta alla prova tutti i punti precedenti?

Te lo dimostro immediatamente.

Immagina di essere in cucina con i colleghi. Per l’occasione lo chef vi dividerà in 2 gruppi affidando a ciascuno la preparazione di determinati piatti.

La prima cosa a cui devi pensare è la suddivisione dei compiti. Affinché non si generi il caos più totale ognuno deve essere ben conscio del proprio ruolo e di quello degli altri. Solo così il gruppo riuscirà a terminare la preparazione di tutte le portate nel tempo stabilito.

In tutto ciò la fiducia gioca un ruolo fondamentale: tu devi fidarti degli altri così come loro devono fidarsi di te. E’ inutile che tenti di fare più cose simultaneamente solo perché pensi di essere più bravo.

Se il tuo ruolo è quello di tagliare le verdure limitati a quello e cerca di fare del tuo meglio, altrimenti metti in seria difficoltà tutta la squadra.

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In cucina proprio come in azienda servono organizzazione, metodo e comunicazione efficace. Se anche solo una di queste componenti viene violata l’obiettivo finale non sarà perseguito in maniera efficiente.

Più nello specifico si potrebbe addirittura dire che il lavoro in cucina è una metafora di quello aziendale. Ecco perché è così utile organizzare un’attività di Cooking Team Building.

I membri della tua squadra avranno la possibilità di conoscersi più a fondo e lavorare insieme in un contesto ludico e polisensoriale, diverso da quello aziendale, con la speranza di riscoprirsi e rivalutarsi in seguito all’esperienza vissuta.

Attenzione però, prima di tutto il Team Cooking deve essere un’esperienza formativa, che porta chi la vive ad apprendere qualcosa di nuovo su se stesso e sugli altri.

La componente riflessiva è fondamentale perché solo riflettendo a fondo su ciò che hai vissuto puoi accorgerti a fine giornata di sentirti in qualche modo diverso.

Adesso che hai capito perché cucinare insieme può essere utile per far ritrovare al tuo team l’armonia perduta è giunto il momento di agire e organizzare la tua attività.

Le migliori location per Cooking Team Building in Italia

1. La Bürsh

Fraz. Oretto Campiglia Cervo – Campiglia Cervo (BI)

La Bursch: Cuoco
La Bursch: Cuoco
La Bursch: Sala da Biliardo
La Bursch: Sala da Biliardo
La Bursch: Interno
La Bursch: Interno

Vuoi organizzare la tua attività di Cooking Team Building in una location immersa nella natura e respirare un po’ di “aria buona”? La Bürsch è la struttura adatta alle tue esigenze.

Qui tu e i tuoi colleghi potrete dimenticare i conflitti aziendali e rilassarvi con le attività più disparate, che ti coinvolgeranno in un percorso di auto-apprendimento per migliorare le capacità di resilienza, leadership e motivazionale.

Per quanto riguarda il Cooking Team Building, la location mette a disposizione la sua Sala Cucina, recentemente ristrutturata ma che mantiene il suo fascino trecentesco, con la pietra a vista e l’ampio camino.

Accompagnati da Giorgio Giambelli, cuoco di questa splendida dimora, tu e il tuo gruppo potrete intraprendere un percorso di sapori della tradizione, reinventata con migliorie sorprendenti.

Questa dimora storica di Cervinia mette a disposizione dei propri ospiti 2 sale meeting, di diversa grandezza ma ugualmente attrezzate: Sala La Corte e Sala Mangia Fuoco.

I servizi offerti da questa magica struttura non sono finiti. La location, affittabile in esclusiva, permette anche il pernottamento in loco.

Non si tratta, ovviamente, di camere standard. Anche in questo caso, l’ospite è invitato a intraprendere un percorso attraverso le stanze, che richiamano ognuna un diverso continente, con l’obbiettivo, nemmeno troppo metaforico, di trovare il proprio posto nel mondo.

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2. Rome Cooking Academy

Largo dei Fiorentini, 1 – Roma  (RM)

rome cooking academy
rome cooking academy
rome cooking academy
rome cooking academy
rome cooking academy: interno
rome cooking academy: interno

Se stai cercando una location dove organizzare un cooking team building nella Capitale, non puoi non considerare la Rome Cooking Academy!

La struttura dispone del Cooking Lab: una sala dedicata appositamente ai corsi di cucina che può ospitare fino a 15 persone. Qui troverai l’attrezzatura necessaria per cucinare tutti i piatti che desideri. Ma non solo: a tua disposizione avrai anche il supporto di uno staff esperto che ti seguirà durante le preparazioni dei piatti!

Inoltre, la Rome Cooking Academy offre una serie di servizi esterni  come il garage ed il parcheggio a pagamento e una connessione wifi gratuita.

Richiedi subito il preventivo!

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3. Teatro7 Lab

Via Genova Thaon di Revel, 7 – Milano (MI)

Teatro7: Panoramica
Teatro7: Panoramica
Teatro7: Cucina
Teatro7: Cucina
Teatro7: Cucina
Teatro7: Cucina

Il teatro7 è una location per eventi nella quale è possibile organizzare team building di alto livello: la cucina, delle dimensioni di 60 mq, è attrezzata e dotata delle tecnologie più all’avanguardia.

Come ogni cucina professionale che si rispetti, del resto.

Fiore all’occhiello della struttura è l’organizzazione del Sensory Cooking Team Building: un percorso sensoriale indispensabile per stimolare lo spirito di squadra del team di lavoro, nonché migliorare la capacità di comunicazione non verbale.

Durante questo tipo di attività si imparano a riconoscere aromi e spezie, per poi sfidarsi ai fornelli in un contest dove i partecipanti sfruttano le competenze appena apprese.

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4. Luogo Ideale Spazio Eventi

Via Grosotto, 9 – Milano (MI)

Luogo Ideale Spazio Eventi: Cooking
Luogo Ideale Spazio Eventi: Cooking
Luogo Ideale Spazio Eventi: Cucina
Luogo Ideale Spazio Eventi: Cucina
Luogo Ideale Spazio Eventi: Sala conferenze
Luogo Ideale Spazio Eventi: Sala Conferenze

Nel cuore dell’aggregato commerciale di Piazza Portello a Milano sorge Luogo Ideale, uno spazio multifunzionale adatto per conferenze e meeting aziendali ma anche per attività di Cooking Team Building.

Questo spazio eventi mette a disposizione degli ospiti un parcheggio gratuito che può ospitare più di 1000 veicoli e:

  • Sala Cucina
  • 2 Sale per gustare i piatti creati

La prima sala, di 300 mq, può contenere un massimo di 200 persone mentre la seconda, di 160 mq, ha una capacità minore con 100 posti a sedere.

So che sei impaziente di conoscere le funzionalità della Sala Cucina quindi te le voglio spiegare subito. In fondo hai ragione, non vuoi organizzare un meeting aziendale ma un’attività di Cooking Team Building.

Certo potresti sfruttare anche la sala conferenze per analizzare l’esperienza con il tuo team, ma so che la tua priorità è ottenere informazioni sul luogo in cui cucinerai con la tua squadra. Quindi non mi dilungo oltre.

Quella di Luogo Ideale è una cucina multifunzionale di 140 mq,dotata di apparecchiature professionali e all’avanguardia, che può contenere al massimo 50 posti a tavola.

Ciò vuol dire che avrai 2 opzioni a tua disposizione: potrai concentrarti solo sulla preparazione dei piatti oppure sederti a tavola con il tuo team a lavoro terminato e giudicare le vostre creazioni.

Per far sì che il gruppo possa vivere un’esperienza di Cooking Team Building completa ti consiglio di optare per la seconda. La buona convivialità può essere un fattore importante per far ritrovare al gruppo l’armonia perduta.

Mangiare insieme è sempre bello, soprattutto se quello che hai nel piatto è farina del tuo sacco. Nessun collega è uno chef esperto quindi la cosa divertente è testare il proprio livello culinario, ridere dei risultati altrui e lasciare che gli altri facciano lo stesso con te.

L’autoironia, il saper ascoltare i consigli altrui e il saper riconoscere i meriti di quelli più bravi di noi sono caratteristiche importanti in ottica aziendale che vengono testate in qualsiasi attività di Cooking Team Building.

Ecco che allora, se sceglierai di organizzare il tuo evento presso Luogo Ideale, i 2 aspetti (ludico e riflessivo) di cui ti ho parlato poc’anzi si fondono in maniera perfetta.

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5. Agriturismo La Razza

Via Monterampino, 7 – Reggio Emilia (RE)

Agriturismo la Razza: Esterno
Agriturismo la Razza: Esterno
La Razza: Cooking
La Razza: Cooking
Agriturismo la Razza: Sala
Agriturismo la Razza: Sala

L’Agriturismo La Razza si trova nella località Canali di Reggio Emilia, a pochissimi km dal casello dell’autostrada A1, in una posizione strategica e facilmente raggiungibile per agevolare te e i tuoi colleghi nella logistica.

La struttura è circondata da 200 ettari di verde, che le conferiscono grande fascino in un’atmosfera di relax e serenità, creando la location perfetta permeeting e team building aziendali immersi nella natura.

Ovviamente, il contesto si presta anche per celebrare le cerimonie più importanti e indimenticabili, feste private a bordo piscina e ogni genere di evento privato, seguendo le tue esigenze.

Agriturismo La Razza, in occasione di un soggiorno prolungato, offre ai suoi ospiti la possibilità di effettuare tour enogastronomici dedicati al Parmigiano Reggiano e all’Aceto Balsamico, articoli tradizionali della cucina di Reggio Emilia, conosciuti ed esportati in tutto il mondo.

Durante il tuo soggiorno aziendale, insieme ai tuoi colleghi, l’ambiente circostante, l’atmosfera rilassante e le deliziose proposte gastronomiche, questa meravigliosa location potrebbe riallacciare rapporti lavorativi difficili, proponendo un nuovo inizio verso il successo del team!

In occasione di meeting di più giorni, la struttura mette a disposizione 9 accoglienti camere per il pernottamento, un ristorante, un’area sportiva e un’area wellnessattrezzature in sala di ultima generazione e ogni genere di comfort richiesto dagli ospiti che si sentiranno coccolati in un’ambientazione meravigliosa.

Che aspetti? Prenota subito all’Agriturismo La Razza!

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6. Locanda Lapenna del Falcone

Piazza Largo della Porta – Silvi (TE)

Locanda Lapenna del Falcone: Esterno
Locanda Lapenna del Falcone: Esterno
Locanda Lapenna del Falcone: Sala ristorante
Locanda Lapenna del Falcone: Sala ristorante
Locanda Lapenna del Falcone: Sala ristorante
Locanda Lapenna del Falcone: Sala ristorante


Sei in cerca di una location per il vostro evento di cooking team building? Ecco la soluzione perfetta per te: la Locanda Lapenna del Falcone, a Silvi, in provincia di Teramo, è la risposta a tutte le vostre esigenze.

Questa splendida locanda apre i battenti nella primavera del 2018 ma è forte dell’esperienza accumulata da Milva e Francesca, le proprietarie.

La Locanda Lapenna del Falcone è la struttura ideale per organizzare eventi che hanno l’obbiettivo di migliorare lo spirito di squadra, stimolando la competitività e il senso di appartenenza.

Grazie agli spazi messi a disposizione della location potrai preparare e poi gustare i piatti da voi realizzati. La locanda è particolarmente attenta ai prodotti che seleziona e al rispetto delle materie prime. Non potrà che essere un successo.

Bene! Vi siete divertiti. Avete messo da parte gli screzi aziendali per qualche ora ma adesso è arrivato il momento di analizzare cosa va e cosa non va in ufficio.

La sala ristorante della locanda si trasforma agilmente in una sala meeting, in grado di ospitare fino a 40 persone.

Cosa aspetti a richiedere un preventivo gratuito?

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7. Castello di Malpaga

Via Marconi, 20 – Cavernago (BG)

Castello di Malpaga: Corte Interna
Castello di Malpaga: Corte Interna
Castello di Malpaga: Sala interna
Castello di Malpaga: Sala interna
Castello di Malpaga: Corte esterna
Castello di Malpaga: Corte esterna

Se ti piace l’idea di organizzare un’attività di cooking team building in una location d’altri tempi e abiti nel nord d’Italia, ho la soluzione che fa per te.

Il Castello di Malpaga si trova in provincia di Bergamo ma è facilmente raggiungibile in auto anche da Milano: basta prendere l’uscita Seriate dell’A4 e proseguire per 4 km.

Ti accorgerai subito che il contesto da favola nel quale è immerso, con il vicino Parco del Serio, donerà un pizzico di magia in più al tuo evento. Sono certa che i tuoi colleghi rimarranno a bocca aperta!

Dove puoi organizzare la tua sfida culinaria? In una delle 4 sale interne, che hanno una capienza massima di 100 persone, o nel bel cortile esterno circondato da un porticato.

La struttura spesso ospita cooking class e wine show, quindi lo staff saprà supportarti dall’inizio alla fine e soddisfare ogni tua esigenza.

Cosa ne dici di far allestire alcuni tavoli sotto i portici per cenare tutti insieme a fine giornata? Potrete gustare i vostri piatti preparati con tanta fatica e divertirvi ad eleggere il migliore e il peggiore.

Quando ti ricapita di vivere un’esperienza così, in una dimora storica affrescata e risalente addirittura al 1300?

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8. Mammacolette Homerestaurant

Contrada Spagnola, 66/S – Marsala  (TP)

Mammacolette Homerestaurant: Esterno
Mammacolette Homerestaurant: Esterno
Mammacolette Homerestaurant: Panoramica location
Mammacolette Homerestaurant: Panoramica location
Mammacolette Homerestaurant: Esterno
Mammacolette Homerestaurant: Esterno

Situato all’interno della laguna dello stagnone di Marsala, l’homerestaurant Mammacolette si trova al centro di un parco di ben 2 ettari.

In questa villa immersa nel verde e a pochi passi dal mare, si organizzano numerose attività di Team Building, sfruttando sia gli ambienti interni che il grande giardino esterno e la spiaggia.

Ma lo staff di Mammacolette si è specializzato soprattutto per l’attività di cooking team building: l’esperienza da loro gestita prevede dei gruppi di massimo 12 persone (ovviamente se il tuo team è più grande si farà a turno).

I partecipanti vengono divisi in squadre (gruppi da 3 massimo) e insieme preparano piatti della cucina tradizionale siciliana.

Al termine della preparazione ci si siede tutti insieme al tavolo a gustare le proprie creazioni.

Essendo vicino al mare, inoltre, puoi alternare l’esperienza in cucina con altre attività legate agli sport d’acqua: nuoto, kitesurf, rafting, bike tour e vela.

Ti piacerebbe organizzare qui il tuo evento?

Chiedi informazioni a Mammacolette


Adesso hai le idee un po’ più chiare su quale location potrebbe fare al caso tuo?

Ricorda sempre che un’esperienza di Cooking Team Building deve essere divertente ma soprattutto formativa.

Quindi assicurati di inserire anche un momento di riflessione finale che permetta al tuo team di confrontarsi e a ciascun membro di esprimere le proprie sensazioni a riguardo.

In fondo l’obiettivo che devi raggiungere non è capire chi sia il cuoco migliore del gruppo ma cercare di risolvere l’incompatibilità caratteriale tra colleghi in un contesto diverso da quello aziendale.

Se hai ben chiaro in testa questo concetto allora sei pronto. A me non resta che farti un grande in bocca al lupo e ricordarti di iscriverti alla nostra newsletter per rimanere sempre aggiornato con tutte le notizie del blog.

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Divertiti a spadellare e alla prossima!